De père en fils, dans la maison Legrand, se transmettent le savoir, l’amour et le respect des traditions ancestrales.

Nous réinventons le pain avec des farines biologiques, notre propre levain, du sel de mar, de l’eau purifiée et surtout une très lent fermentation à l’air ambiant sur bannetons en osier recouvert d’une toile de lin. Notre cuisson sur pierre assure un parfait équilibre avec le temps et la nature.